Dhroner Hofberger Riesling Spätlese feinherb Alte Reben 2021

Weißwein | Art.Nr.: 22442-2021

Steil steigt das Dhroner Tal in die Höhe. Die über 30 Jahre alten Reben, die tief im Schieferboden wurzeln, tanken rund um die Uhr Sonne. Wir lesen die Trauben vollreif – natürlich von Hand. Ebenso schonend keltern wir sie und lassen sie spontan im Fuderfass vergären. Dort bleibt der Rebensaft auf der Vollhefe liegen, bis wir ihn im Sommer abfüllen. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Riesling, der von Minz- und Kräuterfacetten lebt.

Auszeichnungen

James Suckling:	90
Vinum Wine Guide:	91
Yves Beck:	93

17,00 €

22,67 € pro Liter
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Produktinformationen

Jahrgang 2021 Qualitätsstufen Spätlese Gebinde 0,75 l Herkunft Deutschland, Mosel Weinlage Die Einzellage Dhroner Hofberger liegt in einem Seitental der Mosel und ist dennoch voll nach Süden ausgerichtet. Der Boden setzt sich aus stark verwittertem Grauschiefer zusammen. Weinbau Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühl fürNatur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil! Vinifikation Selektive Ernte von Rebstöcken, die über 30 Jahre alt sind, schonende Traubenverarbeitung, Vergärungim Moselfuder bilden die Basis aller unserer Einzellagenrieslinge. Sie liegen bis Juli / August des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitet und nachFreigabe unseres Kellermeisters in Flaschen mit Naturkork gefüllt. Analyse Alkoholgehalt 10,0 % Restsüße 19,2 g/l Säure 9,1 g/l Serviertemperatur gut gekühlt bei 8-10°C Allergene Enthält Sulfite Verschluss Naturkork Hersteller BWG