Dhroner Hofberger Alte Reben Riesling feinherb 2021
Weißwein |
Art.Nr.: 22442-2021
Tief im Schiefer verwurzelt strecken sich die fast 40 Jahre alten Reben des Dhroner Hofbergs den ganzen Tag der Sonne entgegen – eine südliche Steillage, die vollreife Trauben hervorbringt. Nach schonender Kelterung und spontaner Vergärung im Fuderfass haben wir diesen Wein bis im darauffolgenden Sommer auf der Hefe reifen lassen. Das Ergebnis ist ein eleganter Riesling mit harmonischem Süße-Säure-Spiel, der nach Birne, Minze und Kräutern duftet.
2021
Spätlese
0,75 l
Deutschland,
Mosel
Die Einzellage Dhroner Hofberger liegt in einem Seitental der Mosel und ist dennoch voll nach Süden ausgerichtet. Der Boden setzt sich aus stark verwittertem Grauschiefer zusammen.
Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühl fürNatur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil!
Selektive Ernte von Rebstöcken, die über 30 Jahre alt sind, schonende Traubenverarbeitung, Vergärungim Moselfuder bilden die Basis aller unserer Einzellagenrieslinge. Sie liegen bis Juli / August des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitet und nachFreigabe unseres Kellermeisters in Flaschen mit Naturkork gefüllt.
10,0
%
19,2
g/l
9,1
g/l
gut gekühlt bei 8-10°C
Enthält Sulfite
Naturkork
BWG
