Weißwein |
Art.Nr.: 42362-2021
Keine Spitzenlage an der Saar ist kühler. Zum Glück! Die frische Hunsrückbrise, die den Scharzhofberg durchweht, verlängert die Reife der Beeren und bringt feine, zarte Rieslinge hervor. Wir lassen den Most mit seiner eigenen auf der Traubenhaut befindlichen Hefe spontan vergären. So reift ein grandioser 93-Punkte-Wein heran. Ein klassischer Scharzhofberger Kabinett, der von seinem Kontrast aus exotischen Fruchtnoten,einem Hauch von Salz und einer klaren Säure lebt – unkopierbar.
2021
fruchtig
Kabinett
0,75 l
Deutschland,
Saar
Die international berühmteste und auch kühlste Grand Cru-Lage der Saar. Vom leichten Kabinett biszur Trockenbeerenauslese gedeihen auf vorwiegend nach Süden ausgerichtetenSchwarzschieferverwitterungsböden große Weine mit sehr langem Lagerpotential.
Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühlfür Natur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil!
Selektive Ernte, schonende Traubenverarbeitung, Vergärung im Moselfuder und Edelstahl bilden die Basis für unsere Einzellagen-Kabinette. Sie liegen bis zum Sommer des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitet und nach Freigabe unseres Kellermeisters in Flaschen mit Naturkork gefüllt.
8,0
%
42,4
g/l
9,2
g/l
gut gekühlt bei 8-10°C
Enthält Sulfite
Naturkork
BWG
