Weißwein |
Art.Nr.: 81302-2021
Trocken muss nicht alkoholschwer sein. Dieser Kabinett tanzt schwerelos und elegant auf der Zunge und ist zugleich intensiv und charaktervoll. Der Kontrast aus erfrischenden Zitrusaromen und einer feinen Salzigkeit – typisch für das von Schiefer geprägte Graacher Terroir – erzeugt eine Struktur, die „Temperament und Spannung“ (Yves Beck) vermittelt. Genuss, bei dem es dank dem niedrigen Alkoholgehalt gern ein Glas mehr sein darf.
2021
trocken
Kabinett
0,75 l
Deutschland,
Mosel
In Lage und Beschaffenheit dem Graacher Himmelreich ähnlich, doch geschmacklich immer sehr anders: ausgeprägte Mineralität, festere Struktur und sehr vielschichtig. Süd-Südwest geneigte tiefgründige Steilhänge mit Tonschieferverwitterungsböden, die viel Sonne tanken, gut Wärme speichern und meist auch in Trockenzeiten ausreichend mit Wasser versorgt sind.
Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühl für Natur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil!
Selektive Ernte, schonende Traubenverarbeitung, Vergärung im Moselfuder & Edelstahl bilden die Basis aller unserer Ortsweine trocken und feinherb. Unsere Kabinette liegen bis März / April des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitet und nach Freigabe unseres Kellermeisters in Flaschen mit Naturkork gefüllt.
10,5
%
8,0
g/l
9,4
g/l
gut gekühlt bei 8-10°C
Enthält Sulfite
Naturkork
BWG
