Graacher Himmelreich Riesling Großes Gewächs 2023

Weißwein | Art.Nr.: 82002-2023

Elegantes Großes Gewächs der Mosel - Ein klassisches Meisterwerk, das durch seine zurückhaltende, ruhige Art besticht. In der Nase vereinen sich feine Fruchtnoten mit einer berauschenden Frische. Die leicht schieferwürzige Salzigkeit unterstützt das komplexe Bouquet und verleiht dem Wein burgundische Anklänge, die ihn einzigartig machen. Am Gaumen entfaltet sich eine subtile Finesse, die den Charakter dieses Weins prägt. Der Nachhall ist lang und sehr subtil.

Auszeichnungen

Vinum Wine Guide:	93
Yves Beck:	93

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Produktinformationen

Jahrgang 2023 Geschmack trocken Gebinde 0,75 l Herkunft Deutschland, Mosel Weinlage Die Parzelle liegt recht hoch oben, was zu einem trockeneren Standort führt, der von frischeren Winden durchströmt wird. Diese besonderen Bedingungen machen „Ober-Absberg“ zu einer kühleren Lage innerhalb der Graacher Weinlandschaft. Dadurch wird die Reifung der Trauben verlangsamt und die üppige Opulenz der Natur, für die das Graacher Terroir berühmt ist, wird gezügelt. Der Wind sorgt für eine natürliche Abtrocknung der Trauben und bewahrt sie vor einem zu hohen Feuchtigkeitsgehalt. Diese optimalen klimatischen Gegebenheiten ermöglichen uns die Ernte von sehr gesunden, hochreifen Trauben – die idealen Voraussetzungen für unsere Großen Gewächse. Durch gezielt niedrige Erträge sichern wir eine hohe Traubenqualität, während die sorgfältige selektive Handlese garantiert, dass ausschließlich die besten Trauben in den Vinifikationsprozess gelangen. Weinbau Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühlfür Natur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil! Vinifikation Selektive Ernte, schonende Traubenverarbeitung, Vergärung im Moselfuder bilden die Basis aller unserer Einzellagenrieslinge. Sie liegen bis August/September des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitet und nach Freigabe unseres Kellermeistersin Flaschen mit Naturkork gefüllt. Analyse Alkoholgehalt 12,0 % Restsüße 1,5 g/l Säure 6,6 g/l Serviertemperatur gut gekühlt bei 8-10°C Allergene Enthält Sulfite Verschluss Naturkork Hersteller BWG